ЛЕТНЕЕ МЕНЮ
Холодный борщ со сметаной
(330 г.)
Освежающий холодный борщ на основе свекольного отвара, ветчины и свежих овощей. Подается с отварным перепелиным яйцом и сметаной.
Окрошка на мацони
(320 г.)
Классический летний суп из куриного бедра и свежих овощей, заправленный освежающим мацони с добавлением тархуна, кинзы и петрушки.
Окрошка на квасе
(320 г.)
Классический летний суп из куриного бедра и свежих овощей, заправленный пряным квасом.
Батумские мидии в сливочном соусе
(340 г.)
Ароматные мидии в сливочном соусе с добавлением пасты том-ям, подаются с хрустящим зерновым багетом.
Запеченный баклажан с креветками, сыром страчателла и помидорами, с добавлением соуса песто по-грузински.
Салат с уткой и персиками
(250 г.)
Свежий летний салат с подкопченным утиным филе, сладкими персиками, пряной руколой и овощами.
Стейк рибай с перечным соусом
(310 г.)
Стейк из мраморной говядины зернового откорма, замаринованный в аджике со сванской солью,обжаривается на мангале и подается с перечным соусом.
Шашлык из креветок
(160 г.)
Креветки, замаринованные в соусе песто с чесноком и сванской солью, обжаренные на мангале, подающиеся с соусом тар-тар.
Базиликовый мусс с малиной
(105 г.)
идеальный освежающий летний десерт: нежный базиликовый мусс, дополненный малиновым мармеладом и базиликом
