Салаты
Салат восточный с языком и грибами
(250 г.)
сочные томаты, соленые огурцы, обжаренные шампиньоны, перья красного лука и салат лоло росса с ломтиками говяжьего языка, заправленного пряным растительным маслом с добавлением соуса "сладкий чили перец" и петрушкой
Листья салата ромейн и айсберга, со свежими томатами и запеченным куриным бедром, замаринованным в грузинских специях, с сухариками, копченым сыром сулугуни и соусом а-ля цезарь. Соус а-ля цезарь – взбитые куриные желтки с растительным маслом с добавлением 2х видов горчиц - дижонской и зернистой, бальзамического уксуса, чеснока и тертого копченого сыра сулугуни.
Салат грузинский в пряностях
(210 г.)
Свежие огурцы и помидоры, красный лук, заправленные ореховой заправкой с добавлением молотого грецкого ореха, винного уксуса, рубленной зелени кинзы и петрушки.
Свежие огурцы, грузинский сыр надуги, ореховая заправка (ароматное и пряное растительное масло со специями с добавлением грецкого ореха), винный уксус, украшается перьями красного лука, грецким орехом и зеленью кинзы.
баклажаны, томаты, ореховая заправка, сыр фета, кинза
томаты, красный лук, масло, зелень
Теплый салат на мангале с цыпленком
(270 г.)
цыпленок бедро, баклажан, цукини, болгарский перец, мед, соус, салат ромейн, зелень
