Садж - Ассорти люля кебабов
Садж - Ассорти люля кебабов
(1470 г.)
Описание:Состав: фарш говяжий на люля-кебаб (говядина, лук репчатый, перец чёрный молотый, яйцо куриное, кинза, кориандр, соль, сванская соль), фарш бараний на люля-кебаб (баранина, лук репчатый, перец чёрный молотый, яйцо куриное, кинза, кориандр, соль, сванская соль), фарш куриный на люля-кебаб (Кура филе бедра,кура филе грудки, сванская соль,лук репчатый, кориандр,масло сливочное, кинза), картофель, баклажаны, цукини, перец болгарский, петрушка, кинза, лаваш армянский, заправка салатная.
Хранить 3 часа при t=(4+-2)°C
Ассорти подается в садже - большой грузинской сковороде, рассчитанной на компанию. В этот садж входят люля-кебабы из трех видов фарша: баранина, говядина, курица. Подается
с приготовленными на гриле овощами.
