Щучьи котлеты с пюре из репы
Щучьи котлеты с пюре из репы
(260 г.)
Описание:Состав: котлетки(щука филе, лук репчатый, хлеб тостовый, молоко, яйцо куриное, соль, масло сливочное), мусс из репы( репа, лук репчатый, морковь, сванская соль, масло растительное, сливки) горох свежий стручковый, мята, сыр фета, микрозелень щавель, соус устричный.
Котлетки из щуки, глазированные устричным соусом, подаются с муссом из тыквы и «снегом» из сыра фета.
