Язычки ягненка конфи с муссом из корня сельдерея
Язычки ягненка конфи с муссом из корня сельдерея
(280 г.)
Описание:Состав: язычки ягненка, масло растительное, соус( демигляс, вино красное сухое, перец чили, варенье из грецкого ореха), сельдерей корень, лук репчатый, картофель, сливки, сванская соль, зеленое масло( масло оливковое, масло растительное, петрушка, соль), микрозелень.
Хранить 3 часа при t=(4+-2)°C
Томленые язычки ягненка в соусе демигляс с воздушным муссом из корня сельдерея, украшаются хрустящими чипсами из корня сельдерея и зеленым маслом.
