Салаты
Салат восточный с языком и грибами
(250 г.)
крупно нарезанные томаты, соленые огурцы, обжаренные шампиньоны, перья красного лука – подается с ломтиками говяжьего языка – заправленного пряным растительным маслом с добавлением соуса сладкий чили перец и украшается зеленью петрушки.
Салат грузинский в пряностях
(210 г.)
Грузинский салат из сочных томатов и свежих огурцов с добавлением зелени, пряного базилика и красного лука. Фирменная ореховая заправка и молотый грецкий орех делают этот салат
Легкий салат с медовой тыквой, шпинатом и сыром фета, с добавлением пряного фенхеля и лимонной заправки.
Чищенные от кожуры огурцы, сыр надуги, ореховая заправка( ароматное и пряное растительное масло со специями с добавлением грецкого ореха), винный уксус, украшается перьями красного лука, грецким орехом и зеленью кинзы.
подпеченные баклажаны и помидоры заправляются ореховой заправкой, сверху выкладывается сыр фета и украшается листьями кинзы.
Сытный салат с говядиной, болгарским перцем, огурцами маринованными, под заправкой с майонезом, зёрнами граната и кинзой
Теплый салат на мангале с цыпленком
(270 г.)
Запеченные на мангале с ароматным маслом куриное бедро, баклажан, цукини и болгарский перец в пикантной заправке (соевый соус, мед, горчица дижонская и зернистая,кетчуп, оливковое масло, уксус бальзамический.) подается со свежим шпинатом и рубленой зеленью ( петрушка, кинза)
Листья салата ромейн и айсберга, со свежими томатами и запеченным куриным бедром – замаринованным в грузинских специях, подается с сухариками, копченым сыром сулугуни и соусом а-ля цезарь. Соус а-ля цезарь – взбитые куриные желтки с растительным маслом с добавлением 2х видов горчиц дижонской и зернистой, бальзамического уксуса, чеснока и тертого копченого сыра сулугуни.
Лёгкий салат из розовых томатов с зеленью, красным луком и ароматной заправкой.
Салат по-аджарски с лососем
(300 г.)
Свежий салат из огурцов и слабосоленого лосося со сливочным сыром рикотта, заправкой на основе грецкого ореха и винного уксуса.
Салат столичный
(222 г.)
Сытный салат из нежной отварной курицы, картофеля, свежих и соленых огурцов, зеленого горошка и зелени, заправленный домашним майонезом.
